凝结剂又称凝聚剂和凝集剂，能使溶胶凝结的物质。主要是盐类等电解质，其离子能中和胶体粒子的相反电荷而引起凝结。是用于澄清浑水，净化污水的一种物质，如硫酸铝、明矾就是常用的凝集剂，加入冰中后起化学反应，经过搅拌形成絮状物，促使悬浮杂质沉淀，故有净化水的作用。
一、凝结剂的分类
（1）在胶乳工业中，可分为：
1、强凝结剂，凝结作用迅速，例如乙酸铵和乙酸的水溶液、硝酸钙的醇（甲醇或乙醇）溶液；
2、缓凝结剂，凝结作用较慢，例如氟硅酸钠的水溶液、皂土和氢愧疚化铝的水悬胶体；
3、热凝结剂，是在一定温度下能使胶乳凝结的物质，应用较多的是锌氨络离子[Zn（NH3）n]2+，可由氧化锌或氯化锌与氨水等配制而成，近年来也使用各种合成高聚物如聚乙烯甲基醚、聚氧丙烯二醇（分子量500-850）等。
4、此外，如净化水用的明矾和硫酸铝，凝结豆腐用的石膏，和从牛乳中沉淀酪素用的乙酸等都是凝结剂。又如土壤中加入部分水解的聚丙烯腈钠盐或羟化乙酸乙烯的苹果酸聚合物，难使土壤凝结，防止被风吹散，增加水土保持作用等。
水分子凝结剂与水在1∶4～12的范围内混合时能迅速与水分子发生反应，体积膨胀，可达到30倍以上，在5～15秒后形成一种多孔凝胶状物质。广泛用于处理各种施工中遇到的水渗漏情况，如大孔洞涌水，裂隙渗水，点渗，面渗，井巷岩石接茬缝淋水等。
水处理凝结剂
（2）明矾
十二水合硫酸铝钾（Alum），又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。
（3）固体硫酸铝
固体硫酸铝为白色有光泽结晶、颗粒或粉末。味甜。在空气中稳定。86.5℃时失去部分结晶水，250℃失去全部结晶水。当加热时猛烈膨胀并变成海绵状物质。烧到赤热时分解为三氧化硫和氧化铝。当相对湿度约低25%时风化。易溶于水，几乎不溶于乙醇，溶液呈酸性。久沸后有不溶性碱式盐沉淀。相对密度1.62。硫酸铝是一个被广泛运用的工业试剂，通常会与明矾（既十二水合硫酸铝钾）混淆。硫酸铝通常被作为絮凝剂，用于提纯饮用水及污水处理设备当中，也用于造纸工业。
二、固体硫酸铝的作用
1.造纸工业中用作纸张施胶剂，以增强纸张的抗水、防渗性能；
2.溶于水后能使水中的细小微粒和自然胶粒凝聚成大块絮状物，从而自水中除去，故用作供水和废水的混凝剂；
3.用作浊水净化剂，也用作沉淀剂、固色剂、填充剂等。在化妆品中用作抑汗化妆品原料（收敛剂）；
4.消防工业中，与小苏打、发泡剂组成泡沫灭火剂；
5.分析试剂，媒染剂，鞣革剂，油脂脱色剂，木材防腐剂；
6.白蛋白巴氏杀菌的稳定剂（包括液体或冷冻全蛋、蛋白或蛋黄）；
7.可作原料，用于制造人造宝石和高级铵明矾，其他铝酸盐；
8.燃料工业中，在生产铬黄和色淀染料时作沉淀剂，同时又起固色和填充剂作用。
三、凝结剂在选矿中的作用
在选矿工艺中，分离细粒矿物采用浮选法或其他选矿方法不易奏效，但有些矿物可通过添加凝结剂使目的细粒矿物（或无用矿泥）凝结而达到有效分离的目的。不同矿物的悬浮粒子表面所带的z-电位并不相同。带同种电荷的颗粒相互排斥，处于分散状态而不易凝结，而带不同电荷的颗粒则相互吸引使电性中和，进而产生凝结作用。凝结剂的主要作用就是改变矿浆中悬浮粒子之间的电性和相互作用力，减少相同电荷粒子的碰撞，或使颗粒表面失去电荷，从而使细粒矿物凝结沉淀。
在选矿工艺中，用无机化合物（含无机大分子）作为细粒级矿物团聚的凝结剂。常用的凝结剂有：碱式氯化铝、硫酸铁、聚合硫酸铁、硫酸亚铁、氯化铁、氯化锌、四氯化钛、硫酸、盐酸、二氧化碳、碳酸钠、石灰、活性二氧化硅和膨润土等。应用凝结剂通过凝结作用可以使铁矿物和粘土矿物分离。用石灰作凝结剂加至精矿浓缩池使精矿凝结，提高浓缩与过滤的效率。
凝结剂在环境保护、土壤学等方面也有重要的用途。例如用明矾净化饮用水、工业用水或工厂废水，使水中所含悬浮粒子凝结。还用于固体粉末的凝结，如粉尘控制等方面。
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